Жемчужина Средиземноморья.
Тунис - страна на севере Африки, в центре Средиземноморья, до
которой всего четыре часа лета от Москвы - по праву называется жемчужиной
Средиземного моря. В Тунисе в 2004 году побывало более 5
миллионов туристов со всех континентов, в том числе более 100 тысяч россиян.
Удачное расположение Туниса - побережье с прекрасными пляжами,
чистая экология, мягкий климат круглый год, а также политическая стабильность
и безопасность для туристов - дает ему целый ряд преимуществ перед другими
странами.
Тунис сегодня - это несколько зон международного туризма.
Лазурный берег Хаммамета, главного курорта страны, коралловые рифы Табарки,
белоснежные песчаные пляжи острова Джерба, голубые просторы Сусса, Монастира и
Махдии, яркие краски зеленых оазисов желтой Сахары - все это только часть
туристической палитры Туниса.
Общие сведения о Тунисе.
Официальное название: Тунисская Республика.
Тунис расположен в центре северной Африки, на берегу
Средиземного моря. На востоке граничит с Ливией, на западе - с Алжиром. Южная
часть страны - пустыня Сахара. От самой северной точки, мыса Кап Бон, до
Сицилии, рукой подать - всего 130 км. Тунис находится в 4
часах 15 минутах полета от Москвы.
Площадь - 164 кв. км. Протяженность морского побережья - 1300 км, половина из
которых - прекрасные пляжи, которые тянутся от Келибии до Махдии.
Население. Около 10 млн. человек. 60 человек на 1 кв. км. 97% населения -
тунисские арабы, 1% - берберы. В Тунисе живут группы алжирских
и других арабов, а также европейцев: французов, итальянцев, немцев.
Столица - Тунис с населением 2 млн. человек. Другие крупные
города: Сфакс (более 700 тысяч жителей) - индустриальный центр страны, Сусс
(более 200 тысяч) - курорт и порт, Хаммамет (более 50 тысяч) - крупнейший
курорт страны, Кайруан (более100 тысяч) - святыня мусульман, Бизерта
(100 тысяч) - крупный порт, оффшорная зона. Около 2 млн. тунисцев проживает за
рубежом (крупнейшие общины - во Франции и Италии).
Валюта: тунисский динар (ТД). 1 доллар США = 1.2 тунисского динара. 1 евро =
1.5 тунисского динара. (Курс динара стабильный, без резких изменений).
Официальный язык - арабский. Разговорный язык - тунисский разговорный диалект
арабского языка. Повсеместно распространен французский. В отелях и курортных
зонах можно объясняться на немецком, английском, итальянском языках. В отелях
Хаммамета и Сусса персонал постепенно осваивает русский язык.
Государственная религия - ислам суннитского толка. 99% населения - мусульмане.
Есть группа берберов-ибадитов. Имеются также христианская и иудейская общины.
В стране две русские православные церкви, построенные русскими моряками и их
потомками: в 30-е годы ХХ века - Храм Александра Невского в Бизерте, и в 50-е
годы ХХ века - Храм Воскресения Христова в Тунисе. На острове
Джерба находится святыня иудеев, синагога Гриба (VI до н. э.).
Государственный строй - президентская республика, во главе которой с ноября
1987 года стоит президент Зин аль-Абидин Бен Али. В административном отношении
Тунис разделен на 24 вилайи (губернии), которые делятся на
254 мутамадии (делегации), состоящих из баладий (коммун). Баладия управляется
выборным муниципальным советом.
Природа и климат.
Тунис теплая страна. Климат - средиземноморский. Температура:
зимой +15°С, летом +29°С. Жаркие дни в Тунисе
благодаря невысокой влажности переносятся легко. Разгаром сезона считается
период с июня по ноябрь.
Две самые большие реки - Эль-Кериб и Меджерда - главная водная магистраль
страны, которая берет свое начало горах Атласа. Помимо этих рек с регулярно
пересыхающим руслом, также есть пересыхающие соленые озера. Самое крупное из
них находится на юго-западе страны и называется Эль-Джери. Большую часть года
оно остается сухим.
Средиземноморское побережье Туниса поражает красотой и
многообразием растительности. Гибискус, шиповник и, символ страны жасмин
растут в садах и вьются по стенам. На севере можно встретить эвкалипт, тую и
пробковое дерево. В центральной полосе и оазисах растут оливковые и
апельсиновые деревья, на юге - оазисы с финиковыми пальмами и кактусы. Пальма
для тунисцев - священное дерево, его древесина применяется в строительстве,
люди едят плоды, а косточки съедают верблюды.
Национальная кухня.
Изобилие и разнообразие тунисской кухни - это находка для гурманов. Одни и те
же блюда в разных провинциях Туниса могут отличатся по рецепту
и вкусовым качествам. Рестораны - классифицированы по-европейски.
Благодаря своему средиземноморскому местоположению Тунис богат
различной рыбой. Здесь и тунец, и дорада, и сардины, и кефаль, и еще много
других видов экзотических рыб.
Некоторые виды рыбы могут использоваться для приготовления оджа и кус-куса, но
чаще всего ее употребляют жареную на решетке или обжаренную в кляре как
главное блюдо. Дары моря также очень разнообразны - осьминоги, кальмары,
розовые креветки. Брик с начинкой из креветок и рыба в сметанном соусе с белым
вином очень популярная закуска. Обязательно попробуйте розовые креветки!
Вкус изысканных блюд становится незабываемым благодаря издревле применяемым
здесь пряностям: хариссе, шафрану, кориандру, анису, корице.
Шорба - наиболее распространенная закуска, овощной томатный суп с добавлением
рыбы, курицы или ягненка и слегка приправленный макаронным изделиями.
Фирменный тунисский салат представляет собой смесь из мелко нарезанных огурцов,
зеленого горошка, помидоров, зеленого перца и тунца, заправленного оливковым
маслом и уксусом, и слегка приправлен свежим кориандром. Еще одно блюдо кус-кус
- готовится из мяса ягненка, из курицы, из рыбы и бывает даже сладким - с
финиками и изюмом.
Брик - национальное блюдо (похожее на чебурек с начинкой из тунца и яиц).
Тажин - слоенный омлет с куриным филе и сыром, шакшука и тбиха, а также
шакенбуки - прекрасное тунисское рагу!
Национальный тунисский напиток по праву считается зеленый чай с мятой,
обязательно горячий и сладкий.
Попробуйте обязательно местное пиво, красные и розовые вина, свежевыжатые соки.
А, тем кто любит напитки покрепче, могут предложить буху - водку из инжира,
старый тибар самогон, настоянный на финиках и по вкусу похожий на коньяк. На
юге вы сможете насладиться необычным для туристов из Европы лакомством -
пальмовым молоком, которое пьется охлажденным.
Восточные десерты: пахлава, асида, махруд, пирожные, пахнущие цветами апельсина
с начинкой из миндаля, фисташек, фиников или меда.
Активный отдых.
Гольф. Великобритания не хозяйничала в этих краях, но африканцы все же переняли
любимое английское увлечение. Ни один курортный городок не обходится без
добротного поля для гольфа. А уж для хорошего отеля наличие газона с лунками -
вопрос престижа. Практически в любом хорошем отеле Вам предложат поиграть или
научиться азам и основным правилам игры в гольф. Прекрасно оборудованные
площадки и опытные инструкторы сделают Ваш отдых на полях для гольфа
незабываемым!
Подводное плавание. Табарка - один из живописнейших регионов Туниса.
Именно здесь в прибрежных водах находиться самый большой в Средиземноморье
коралловый риф, представляющий интерес для пловцов - профессионалов и просто
любителей. В Табарке находиться самый крупный в Тунисе центр
подводного плавания, который занимается подготовкой и отправкой морских
экспедиций, а также организацией подводной охоты. Подводным плаванием Вы
можете заниматься как индивидуально с инструктором, так и в группе. Для групп
разрабатываются специальные программы.
Отдых и лечение.
Талассотерапия в переводе с древнегреческого - "лечение морем". Современная
талассотерапия - это лечение человека с помощью морской природы: климата,
солнца, воздуха, морской воды, морских грязей и массажа морской водой, это -
оздоровление и омоложение человеческого организма.
Морская вода богата минералами и микроэлементами, планктоном и
микроскопическими водорослями (альг). Научные доказательства сходства плазмы
крови и морской воды, развитие техник использования воды и водорослей позволяют
развивать талассотерапию и в целях предупреждения болезней.
Морской воздух с отрицательными ионами стимулирует иммунитет и позволяет
противостоять инфекциям и стрессам, благотворно влияет на щитовидную железу и
участвует в освобождении организма от жиров.
Насыщенный озоном, морской воздух действует как натуральный антибиотик. При
талассотерапии используются морские водоросли и морская грязь. Вода добывается
на расстоянии 400-800 метров от берега, на глубине 6 метров и более. Вода
богатая минеральными солями, олиго элементами и микроэлементами, входящими в
состав плазмы крови человека. Поэтому морская вода в подогретом состоянии
придает тонус, энергию, снимает стресс и усталость, улучшает обменные процессы,
действует благоприятно при болях в суставах, ревматизме и артрозе и, конечно
же, укрепляет здоровье. Гимнастика в теплой морской воде помогает при лечении
позвоночника, рук и ног, лечит от ожирения и нервных переутомлений. Для
пациентов, страдающих мышечными судорогами, ревматизмом, нервными
заболеваниями, депрессиями, также очень полезны грязевые ванны. После
обязательного визита к врачу, Вам предложат 3-4 процедуры, каждая из которых
длится около 25-30 минут, и все лечение займет где-то 2-3 часа, которое можно
разделить на утренние и послеобеденные сеансы.
Центры талассотерапии имеют свои салоны красоты, где женщины и мужчины смогут
воспользоваться морем и его компонентами в течение круглого года - это люкс,
который можно себе позволить!
Курорты Туниса.
Тунисские курорты - это великолепные пляжи, вдоль которых расположились
невысокие отели с куполами и с узорчатыми решетками на окнах, обилие
ресторанов и кафе, пальмы и море цветов. Кажется, что цветет все - деревья,
кусты, даже заборы и дома, потому что побеги бугенвиллей забираются под самые
крыши домов. Территории отелей любовно ухожены: обязательны бассейны с зеленой
лужайкой, где-то - теннисный корт, где-то - поле для гольфа...
Воздух свеж и наполнен ароматом жасмина и роз...
|
СТРАНЫ
